وصف المساقات

للاطلاع على وصف المساقات بصيغة PDF

---

 

58710    مبادئ و تطبيقات الزراعة الربحية

يهدف هذا المساق إلى تزويد المتعلمين بمهارات القيادة اللازمة لإدارة المشاريع الزراعية الصغيرة والمتوسطة والكبيرة، يشمل المساق مقدمة في إدارة الأعمال الزراعية، والمفاهيم الأساسية للأعمال، والإدارة، والأعمال الزراعية؛ الأشكال القانونية للأعمال؛ دور وتنظيم المشاريع الزراعية، الإدارة المالية والرقابة، التسويق، العمليات، وإدارة الموارد البشرية: من التوظيف إلى إنهاء الخدمة. كما يقدم توجيهًا لقطاع الأعمال الزراعية في مجال الزراعة، ونظرة عامة على مدى وحجم ونطاق وجوانب إدارة الأعمال الزراعية. يتناول المساق الاتجاهات الناشئة في الإنتاج والتغيرات في أبعاد الأعمال الزراعية

58711    ادارة المزرعة ومنتجاتها

يهدف هذا المساق إلى تطوير فهم لاتخاذ القرارات الإدارية المختلفة المتعلقة بتنظيم وتشغيل المزارع لتحقيق الربح المستمر وتحسين كفاءة تكاليف الإنتاج. تُعتبر كل مزرعة، مثل أي شركة أعمال زراعية أخرى، مشروعًا معقدًا. وغالبًا ما يتم تنظيم المزارع كمشاريع فردية أو أعمال عائلية، مثل العديد من الشركات الصغيرة الأخرى. ومع ذلك، يجب على المزارعين فهم مجموعة واسعة من الأنشطة الإدارية، بما في ذلك إدارة العمليات البيولوجية الإنتاجية، تقييم واعتماد التكنولوجيا الجديدة، وضع وتنفيذ استراتيجيات التسويق، ترتيب التمويل، التعامل مع شؤون الموظفين، واستخدام تقنيات الاتصال لتحقيق الفائدة. يشير المساق أيضًا إلى الوتيرة السريعة للتطورات المؤسسية الجديدة وبرامج الحكومة المتغيرة، بالإضافة إلى بيئات السوق المتجددة الناتجة عن الأسواق الأكثر انفتاحًا وتنافسية، والتقدم التكنولوجي. يواجه المنتجون العصريون ضغوطًا مستمرة للتكيف مع هذه التغيرات ومواكبتها

58712    ادارة المزرعة ومنتجاتها

تعريف  الإدارة المالية وإطارها ؛ العلاقة بين المالية والتخصصات الأخرى مثل الاقتصاد والمحاسبة؛ الوظائف المالية والإدارية ومصادر التمويل لمؤسسات الأعمال الزراعية؛ أهمية إدارة المالية لمؤسسات الأعمال الزراعية؛ الحاجة إلى السجلات المالية والإجراءات المحاسبية الأساسية؛ إعداد البيانات المالية وتحليل النسب المالية؛ إعداد حسابات التصنيع؛ إعداد الموازنات والتحكم فيها؛ أنواع الموازنات؛ إعداد وإدارة الموازنات؛ تحليل نقطة التعادل وإدارة مخزون السلع؛ إعداد خطط الأعمال ودراسات الجدوى لمؤسسة الأعمال الزراعية؛ مقدمة عن أسواق المال ورأس المال؛ أنواع الأسهم والسندات والصكوك؛ قرارات توزيع الأرباح؛ القضايا المتعلقة بسياسة توزيع الأرباح؛ تقييم السندات والأسهم؛ البورصة؛ طبيعة قرارات الاستثمار؛ القيمة الحالية الصافية، معدل العائد الداخلي، نسب التكلفة والفائدة

58713   تسويق الاعمال الزراعية

يركز هذا المساق على توسيع فهم المتعلمين للنظرية الاقتصادية الأساسية لاستراتيجيات التسويق في مجال الأعمال الزراعية وتطبيقاتها في مختلف الحالات المتعلقة بالأعمال الزراعية. يشمل المحتوى نظرة عامة على قطاع الأعمال الزراعية وتسويقها؛ النظرية الاقتصادية لاستراتيجيات التسويق في الأعمال الزراعية: العرض والطلب، هيكل السوق الاقتصادي وتأثيره على استراتيجيات التسويق في الأعمال الزراعية، قياس تركيز السوق، هيكل السوق في قطاع الأعمال الزراعية؛ تطوير استراتيجيات التسويق في الأعمال الزراعية: تطوير خطة تسويق للأعمال الزراعية، فهم سلوك المستهلك، أهمية خصائص منتجات الأعمال الزراعية؛ استراتيجيات التسويق في الأعمال الزراعية: استراتيجيات التسعير، تسعير الاحتكار وتحديد الأسعار في الأسواق القليلة التنافس، استراتيجيات التسعير للمُصنِّعين، استراتيجيات التسعير للبيع بالتجزئة، التمييز في الأسعار؛ منتجات الأعمال الزراعية: التمايز بين المنتجات، البحث والتطوير؛ التغليف/الوسم، العلامات التجارية؛ الترويج والإعلان في الأعمال الزراعية؛ التسويق التجاري؛ الموقع/النقل في الأعمال الزراعية؛ تقييم استراتيجيات التسعير؛ أداء الأعمال الزراعية؛ وتدقيق التسويق

58714    تصميم و تحليل التجارب

يتناول هذا المساق المفاهيم والتقنيات المستخدمة في تصميم وتحليل التجارب. سيتم دراسة المفاهيم والنماذج المختلفة لتصميم التجارب، مما يؤدي إلى تحليلها الإحصائي بناءً على النماذج الخطية والأساليب البيانية المناسبة. يوفر هذا المساق المعرفة والكفاءة التقنية اللازمة، بما في ذلك فهم المعرفة الرياضية الأساسية والتطبيقية ذات الصلة، بالإضافة إلى المنهجيات وأدوات الحوسبة الحديثة. علاوة على ذلك، سيتناول المساق حل المشكلات في قطاعات الزراعة.

58799    الاطروحه

يُركز هذا المساق على تطبيق أساليب البحث وتقنيات جمع البيانات وتحليلها المخصصة لقطاع الأعمال الزراعية. يُطلب من الطلاب تجميع نتائج أبحاثهم في أطروحة شاملة تُظهر قدرتهم على تطبيق المعرفة النظرية على التحديات العملية. في نهاية المساق، سيُقدم الطلاب نتائج أبحاثهم في شكلين مكتوب وشفهي، مما يُبرز خبرتهم في معالجة المشكلات المعقدة في إدارة الأعمال الزراعية. ستعكس هذه الأطروحة مهاراتهم التحليلية والاستراتيجية والإدارية، مما يُعدهم لأدوار قيادية أو لمتابعة الدراسات الأكاديمية

58715    تشريعات منظمة التجارة العالمية الخاصة بالاغذية

يتناول هذا المساق تعريف الطلاب بمفاهيم وتطبيقات شروط منظمة التجارة العالمية (WTO) سواء من منظور تدابير الصحة والصحة النباتية (SPS) أو الحواجز الفنية أمام التجارة (TBT). سيتعلم الطلاب كيفية تطبيق العناصر المطلوبة لكل من SPS وTBT على أي حاوية شحن غذائية. تشمل عناصر هذا المساق العناصر الحاسمة التي تحدد السماح بدخول دفعات الغذاء المستوردة إلى السوق أو منعها

58716    ادارة الجودة الشامله

يتناول هذا المساق مواضيع محددة تشمل فلسفة الجودة لديمينغ (والنظريات الأخرى الخاصة بالجودة)، فهم التغيرات في العمليات من خلال التفكير الإحصائي، ودور الإدارة والقيادة في منظمة تعتمد إدارة الجودة الشاملة (TQM). كما يركز على دور فرق تحسين الجودة وكيفية تنظيمها، واستخدام "الأدوات السبع البسيطة"، وجمع البيانات من خلال الاستبانات وتصميم التجارب. يغطي المساق أيضًا الأساليب الإحصائية الأساسية، والتقنيات الإحصائية المتقدمة مثل المخططات التحكمية، ومراقبة العمليات الإحصائية، وتصميم التجارب، ومعايير الجودة مثل ISO9000، وتقنيات الجودة التكميلية مثل المقارنة المرجعية (Benchmarking).

58717    تحليل الفجوة

يتناول هذا المساق موضوعات تشمل المفاهيم التمهيدية، النظم المالية، تحليل المخاطر، إدارة الموارد، بوابات المنطق لإدارة السجلات، والمنطق التوافقي للسياسات. عند إتمام هذا المساق، سيكون الطالب قادرًا على إدارة المخاطر، تحقيق أهداف وسياسات السلامة، وإدارة السياسات التنظيمية. كما سيتمكن من تحديد احتياجات العمل، التخطيط الاستراتيجي، وتحليل الأعمال

58721    استراتيجيات ادارة المشاريع الزراعية

يهدف هذا المساق الى معرفة إطار القرارات وإدارة القرارات؛ حل المشكلات وعملية اتخاذ القرار؛ أساليب اتخاذ القرار؛ الاستراتيجية والإدارة الاستراتيجية؛ التخطيط الاستراتيجي، الرؤية، الرسالة، الأهداف الاستراتيجية؛ عملية صياغة الاستراتيجية؛ نماذج صياغة الاستراتيجية مثل SWOT وقوى بورتر؛ إدارة القرارات في قطاع الأعمال الزراعية؛ تحليل البيئة الداخلية والخارجية التنافسية؛ دور نظرية تكلفة المعاملات والنظرية القائمة على الموارد؛ تنفيذ الاستراتيجية ومراقبتها.

58722    تخطيط وادارة المشروعات الزراعية

يهدف هذا المساق الى التعريف بإدارة المشاريع، تحديد الاحتياجات وتحليلها، كتابة مقترحات المشاريع، العمل الجماعي لفرق المشاريع، تخطيط الأنشطة؛ مصفوفة تخطيط المشروع؛ الرسوم البيانية الشبكية؛ المسارات الحرجة؛ تقنية تقييم ومراجعة البرامج (PERT)؛ مخططات GANTT وهياكل تقسيم العمل؛ تقييم المشاريع؛ خطة المشروع؛ جدولة المشروع؛ الميزانية والنطاق؛ تقنيات المتابعة والتقييم؛ إنهاء المشاريع وإعداد التقارير

58723    معيقات خاصة في الزراعة الربحية

التعليم للكبار في الزراعة، القضايا المتقدمة في التعليم التوسعي، المشكلات الخاصة في الزراعة والتعليم التوسعي، القضايا والآثار المترتبة على التكنولوجيا الحيوية الزراعية، التعلم التجريبي في الزراعة، تحديات تطبيق المبادئ الاقتصادية الجزئية والكلية في الحالات العملية

58724    نظم الزراعة

تعريف وأهمية نظم الزراعة، أنواع نظم الزراعة، مفهوم الاستدامة في نظم الزراعة. نظم الزراعة الفعالة؛ الموارد الطبيعية (التحديد والإدارة) إمكانيات الإنتاج لمكونات نظم الزراعة المختلفة، التفاعلات وآليات العوامل الإنتاجية المختلفة؛ الاستقرار في الأنظمة المختلفة من خلال البحث؛ المناهج الإيكولوجية والفيزيولوجية للتداخل الزراعي؛ نماذج المحاكاة للتداخل الزراعي؛ المغذيات التربة في التداخل الزراعي؛ إعداد نماذج نظم الزراعة المختلفة؛ تقييم نظم الزراعة المختلفة؛ المفاهيم والمنهجيات الجديدة لنظم الزراعة، نظم المحاصيل، والزراعة العضوية؛ إدارة الآفات المتكاملة، إدارة المحاصيل المتكاملة (مع الأخذ في الاعتبار الممارسات الزراعية الجيدة).

58728    التسويق الزراعي

مراجعة للدور الاقتصادي للأسعار والأساليب المستخدمة لدراسة تنظيم وأداء السوق الزراعي؛ النماذج النظرية لهيكل السوق والأداء؛ التحليل المكاني والزماني للأسواق الزراعية من أجل السياسة؛ التكامل الأفقي والرأسي للصناعات الزراعية؛ أشكال التنظيم السوقية الفريدة للزراعة. نظرة عامة على الاتجاهات في نظم الأغذية الزراعية الدولية؛ الظروف المتغيرة في الصناعات والأسواق الدولية؛ سياسات التسويق الزراعي الدولي، استراتيجيات وخطط التسويق الزراعي الدولي؛ الاقتصاد السياسي لسياسات التجارة؛ أسعار الصرف وميزان التجارة؛ تحديات التوزيع الدولية؛ النماذج والأنماط للتسويق الزراعي الدولي؛ اتفاقيات السلع الدولية؛ المفاوضات متعددة الأطراف، مناطق التجارة التفضيلية، التمويل الدولي، القضايا الناشئة في التسويق الزراعي الدولي، مؤسسات التسويق الدولية

58729    تمويل الاعمال الزراعية وادارة المخاطر

تعريف المشروع، مفهوم الدورة وخصائص المشاريع، أنواع المشاريع، تحديد المشروع وبدءه، تحضير المشروع، التحليل والتحديد، تقييم المشروع واختياره، نطاق عملية تخطيط المشروع وتطويره، أنظمة التحكم في المشاريع، التفاوض وحل النزاعات في المشاريع، تنفيذ المشروع؛ مراقبة وتقييم المشاريع. جدوى المشروع - الجدوى السوقية، الجدوى الفنية، الجدوى المالية، والجدوى الاقتصادية، تحليل التكلفة الاجتماعية والفائدة، تحليل مخاطر المشروع

58730    تحليل السياسات الزراعية

تحليل PESTLE وSWOT لإطار سياسة الأعمال الزراعية؛ تصميم مشروعات الأعمال الزراعية المتوسطة والكبيرة؛ مبادئ وممارسات السياسة الزراعية والسياسة في الأعمال الزراعية؛ سياسات سلاسل القيمة في الأعمال الزراعية؛ سياسة الاستثمار في الأعمال الزراعية؛ عملية تحديد السياسات؛ تحليل أصحاب المصلحة في الأعمال الزراعية؛ سياسة البحث في الأعمال الزراعية؛ سياسة الأعمال الزراعية وإدارة الموارد الطبيعية المستدامة؛ التجارة الزراعية والأعمال الزراعية؛ سياسة الغذاء والتغذية، سلامة الغذاء ومعايير جودة الغذاء

58731    إدارة خطوط الانتاج

مفاهيم وأساليب إدارة سلسلة الإمداد (SCM)، اللوجستيات، سلسلة القيمة، تخطيط سلسلة الإمداد، خدمات الدعم في سلسلة الإمداد، إدارة مخاطر سلسلة الإمداد؛ التعهيد الخارجي، تكاليف المعاملات والتعاقد من الباطن؛ دور المعلومات وتكنولوجيا المعلومات في تنسيق الجهات الفاعلة

58732    متابعة وتقييم مشاريع الاعمال الزراعية

58733    التسويق الزراعي و تحليل الاسعار

تهدف هذه المادة إلى تزويد الطلاب بأساس نظري وتجريبي لتقييم تنظيم التسويق الزراعي والعوامل المؤثرة على أداء السوق واتخاذ القرارات السياسية العامة، وتمكينهم من تطوير واستخدام أدوات النظرية الاقتصادية لتحليل القضايا المتعلقة بتسويق السلع الزراعية، وتحليل التغيرات في مؤسسات التسويق نتيجة للمشاكل والسياسات الإنتاجية المختلفة، والأسعار، والتسويق الزراعي

58734    السوق العالمي و التجارة الزراعية

تربط "الأسواق الدولية والتجارة الزراعية" بين المفاهيم الأساسية للتجارة الدولية والتحليل العملي لسياسات التجارة. تهدف إلى تطوير أساس قوي للممارسين المستقبليين في الصناعة أو المؤسسات العامة، ولأولئك الذين سيقومون بإجراء بحوث تجريبية معمقة تتعلق بقضايا التجارة

58735    موضوعات خاصة في الادارة و التسويق

يوفر هذا المساق للطالب تجربة في البحث في تسويق الخدمات وإدارة قيمة العملاء. من خلال فحص وجهات نظر مختلفة، يطور الطلاب فهماً أفضل للتغييرات التي تحدث في نظرية وممارسة التسويق

58740    ادارة الجودة الشاملة وسلامة الأغذية

يغطي هذا المساق الأنظمة والممارسات والمهارات الأساسية المطلوبة لإدارة الجودة. يحصل الطلاب على فرصة لاستكشاف تصميم وتنفيذ ومراجعة أنظمة إدارة الجودة، وفحص القوانين والتوقعات الخاصة بالعملاء والأعمال التي يجب تضمينها في هذه الأنظمة. كما يتناول هذا المساق الأسس والأطر التي يتم تطوير أنظمة إدارة الجودة بناءً عليها. يحصل الطلاب على فرصة لتطوير فهم عميق لكيفية تطبيق أنظمة ضمان الجودة، وضبط الجودة، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والتدريب على إدارة الجودة الشاملة (TQM)، وأنظمة التحكم في الوثائق (ISO) بشكل عملي

58741    تصنيع اللحوم متقدم

يقدم هذا المساق أفكارًا مفصلة حول صناعة اللحوم من جوانب مختلفة، تشمل نقل الحيوانات إلى أماكن الذبح. التأثيرات الناتجة أثناء النقل والمعاملة المبدئية للحيوانات قبل الذبح. التسممات والعدوى المنقولة عن طريق الغذاء. ممرات الذبح وموقع المسالخ، والنظافة والعمليات في مكافحة الأمراض. إجراءات الفحص قبل وبعد الذبح للحيوانات. الظروف العامة المهمة في صحة اللحوم (اليرقان، نزيف غير كامل، الخراجات، التسمم الجرثومي، التسمم، التنكسات، إلخ). الأمراض البكتيرية الهامة في صحة اللحوم. الأمراض الطفيلية الهامة في صحة اللحوم. معالجة اللحوم - ربط الماء، الملح والفوسفات، التمليح، المستحلبات، الفقدان خلال الطبخ، التشكيل، التمليح، الطهي، التدخين، المنتجات الهلامية والتدهور أثناء التخزين. كيمياء لون المنتجات المملحة وغير المملحة. الجوانب الميكروبيولوجية

58742     تصنيع الالبان متقدم

يعلم هذا المساق الطلاب حول تركيب اللبن وهيكله وخصائصه، بالإضافة إلى خصائص منتجات الألبان. يتناول العمليات الأساسية في مناولة ومعالجة اللبن، كما يغطي تقنيات الألبان المتعلقة بمعالجة وتخزين وتعبئة وتوزيع ونقل منتجات الألبان من خلال تطبيق علوم الأحياء الدقيقة والتغذية والكيمياء الحيوية والهندسة. يدمج المساق المبادئ الكيميائية والميكروبيولوجية والفيزيائية المتعلقة بتصنيع وتخزين اللبن المبستر والمعقم، والأجبان والألبان المتخمرة، والآيس كريم، والزبدة والقشدة

58743    البثق والتكنولوجيا التكميلية

يغطي هذا المساق هيكل وتركيب وخصائص الحبوب الكيميائية والفيزيائية مثل القمح والأرز والحبوب الأخرى، واستخدامها في إنتاج الأطعمة البشرية المستندة إلى الدقيق والزيوت ومنتجات البثق. يتناول تقنيات معالجة البثق مثل المناولة والتخزين وتشكيل العجين والخبز والبثق والطهي والقلي مع التركيز على جوانب مراقبة الجودة والضمان الصحي. يتضمن المساق أيضًا تدريبات عملية

58744    كيمياء الاغذية

يتضمن هذا المساق دراسة تركيب المكونات الكيميائية الرئيسية والثانوية للأغذية مثل الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والماء. كما يشمل دراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية للأغذية المتعلقة بتركيبها، وتأثير التغيرات في الخصائص الكيميائية لمكونات الغذاء على خصائصها الوظيفية، والغذائية، والفيزيائية. يتناول المساق أيضًا التفاعلات الإنزيمية والكيميائية المعقدة التي تشمل مكونات الغذاء وتأثير هذه التفاعلات على خصائص الأنظمة الغذائية

58745    المضافات الغذائية والتشريعات

يقدم هذا المساق نظرة عامة على المبادئ الأساسية لعلم السموم والمضافات الغذائية، وكيفية دمج المضافات الغذائية في الأغذية المصنعة لزيادة مدة صلاحيتها دون تجاوز الجرعات الموصى بها وفقًا للهيئات الدولية مثل (الدستور الغذائي، منظمة الصحة العالمية ومؤسسة المواصفات والمقاييس الفلسطينية)

58746    تكنولوجيا تغليف الاغذية وتقييم الصلاحية

يوفر هذا المساق للطلاب المعرفة الأساسية حول مواد التعبئة والتغليف الغذائية وخصائصها. يناقش المشكلات الصحية العامة المرتبطة بالتعبئة والتغليف، وتفاعلات التغليف الغذائي مع السلع الأساسية وطرق التحكم فيها. يتم التركيز على تفاعلات الحاوية مع المنتجات في الأطعمة المعلبة، ودراسة كيفية تأثير هذه التفاعلات على سلامة الأطعمة المعلبة

58747    الابتكار وتطوير المنتجات الغذائية

يهدف هذا المساق إلى تزويد الطلاب بفهم أساسي لعملية تطوير المنتجات في صناعة الأغذية التجارية. من خلال المحاضرات، والزيارات الميدانية، والأنشطة العملية لتطوير التركيبات، سيتعلم الطلاب كيفية بدء وتنظيم وتنفيذ مشروع تطوير منتج بنجاح.

58748    أحياء دقيقة في الاغذية متقدم

يعلم هذا المساق العلاقة بين الكائنات الدقيقة والأغذية، وخصائص الكائنات الدقيقة السائدة في الأغذية، ومؤشرات الجودة الصحية الميكروبيولوجية والمعايير الميكروبيولوجية، والبكتيريا البدائية. كما يغطي دور الكائنات الدقيقة في البيئة، والأمراض المنقولة عبر الأغذية والبكتيريا المسؤولة عنها، ووجود الفيروسات في الأغذية. يتناول المساق دراسة النشاط الميكروبي ومعايير نمو الكائنات الدقيقة وطرق السيطرة عليها، وتأثير العوامل البيئية على النشاط الميكروبي، وإشعاع الأغذية، ومصادر وتوزيع الكائنات الدقيقة في الأغذية، والبكتيريا المنتجة للجراثيم في الأغذية. يشمل المساق أيضًا أمثلة على المنتجات المخمرة وبعض عمليات التخمير المتخصصة.

58750    الاغذية الوظيفية

يوفر هذا المساق للطلاب مراجعة نقدية لعوامل الإنتاج والتصنيع التي تؤثر على جودة وسلامة وفعالية والوضع القانوني لمنتجات النباتات الطبية والأغذية الوظيفية. كما يهدف إلى تزويد الطلاب بالمعرفة حول مجموعة من المهارات والأساليب المستخدمة في التقييم الدوائي وتوحيد معايير هذه المنتجات، بالإضافة إلى تأثير تقنيات الاستخلاص على التركيب الكيميائي والنشاط البيولوجي

58751    مواضيع مختاره في التصنيع الغذائي

يركز هذا المساق على البحث الفردي في المختبر والمكتبة في مجال مختار يتعلق بتقنيات معالجة الأغذية. يجب على الطالب تقديم عرض شفوي أمام زملائه وأعضاء الهيئة التدريسية في القسم؛ يتبع ذلك مناقشة وتقييم نقدي من قبل أعضاء الهيئة التدريسية

58760    مبادئ الزراعة العضوية و التنوع الحيوي و البيئية الزراعية

يتناول هذا المساق المكونات البيولوجية والاجتماعية والاقتصادية لأنظمة الزراعة العضوية والمستدامة. يركز على مبادئ ومفاهيم وتقنيات إنتاج المحاصيل العضوية والمستدامة، بما في ذلك علم البيئة الزراعية، والاستدامة، والتنوع البيولوجي، وجودة التربة، وإدارة المغذيات والمياه، ودوران المحاصيل، وزراعة المحاصيل المغطاة وغيرها من الممارسات الثقافية، ومكافحة الآفات، والتعامل مع المحاصيل بعد الحصاد، وجودة وسلامة الأغذية، وتسويق المنتجات العضوية، وسياسات وتنظيمات الزراعة العضوية.

58761    ادارة خصوبة التربة في الزراعة العضوية

يتناول هذا المساق التربة والمكونات غير الحية والحيّة؛ تطور وتوازن المادة العضوية؛ العومل الكيميائية الرئيسية لتقييم خصوبة التربة؛ أخذ العينات الحقلية والتدريب العملي في المختبر؛ التسميد وإعادة تدوير الكتلة الحيوية؛ تأثير التسميد ودورة المحاصيل على خصائص التربة ونمو المحاصيل؛ منهجية البحث في الزراعة العضوية.

58762     إدارة آفات النباتات في الزراعة العضوية

يتضمن هذا المساق نظرة عامة على التدابير البديلة لإدارة الآفات التقليدية، باستخدام أساليب المكافحة البيولوجية بالإضافة إلى التكنولوجيا الحيوية. تشمل تدابير المكافحة البديلة الكائنات الدقيقة الممرضة، والمواد شبه الكيميائية، بما في ذلك الفيرومونات، والمبيدات النباتية، ومنظمات نمو الحشرات. بالإضافة إلى ذلك، يناقش المساق الأساليب الفسيولوجية والجينية بما في ذلك التحكم الوراثي في آفات الحشرات ومقاومة النباتات للحشرات

58763    ادراة امراض النباتات في الزراعة العضوية

يجب أن يتضمن هذا المساق الأمراض النباتية الرئيسية التي يُتوقع أن تهدد المحاصيل العضوية بما في ذلك الأمراض المحمولة بالهواء، والأمراض المنقولة بالتربة، والأمراض المنقولة بواسطة الحشرات. ينبغي أن يغطي المساق استراتيجيات الإدارة الرئيسية في الزراعة العضوية مثل تناوب المحاصيل، وإدارة المياه، وتعزيز التنوع البيولوجي، ومقاومة النباتات والتربية، وصحة البذور، وخيارات الإدارة المباشرة. سيتم تناول المحاصيل الرئيسية المزروعة في الإنتاج العضوي وتقديم خيارات إدارة الأمراض الآمنة والمقبولة

58764    معايير و تشريعات الزراعة العضوية

يجب أن يتضمن هذا المساق مواضيع تتعلق بالتشريعات العالمية، والمعايير والإرشادات الدولية: المعايير الأساسية لـ IFOAM، والتنظيم العضوي في البلدان المتقدمة (الاتحاد الأوروبي، الولايات المتحدة الأمريكية)؛ والتنظيم العضوي في البلدان النامية (فلسطين)؛ نظم الشهادات والتوثيق؛ الأنظمة التنظيمية الإلزامية والطوعية؛ إجراءات استيراد المنتجات العضوية في الاتحاد الأوروبي. التدقيق في الفحص العضوي: تخطيط وتنفيذ التدقيق

58765    الجودة والسلامة ومعاملات مابعد الحصاد للمحاصيل العضوية

أنظمة الجوائز الدولية للجودة، إدارة الجودة الفعّالة من حيث التكلفة، تحسين الجودة، ISO 9000، نظام إدارة البيئة، سلامة الغذاء ونقاط التحكم الحرجة لتحليل المخاطر (HACCP). التقنيات المطبقة على المنتجات العضوية في مراحل ما بعد الحصاد: التخزين، المعالجة، التخزين البارد، النقل والتعبئة. إعادة استخدام المنتجات الجانبية العضوية.

58766    الأسواق الدولية وتسويق منتجات الزراعة العضوية الغذائية

يجب أن يشمل هذا المساق على مواضيع متعلقة بـ: مبادئ المشاريع الزراعية؛ ربط المزارعين العضويين بالسوق العالمية؛ تسويق المنتجات الزراعية والمنتجات العضوية؛ القضايا الاجتماعية والاقتصادية الناشئة في تجارة الزراعة العضوية

58767    المنتجات الزراعية العضوية في منطقة حوض المتوسط

يجب أن يشمل هذا المساق على المحاصيل الرئيسية في منطقة البحر الأبيض المتوسط: مزارع الزيتون، المحاصيل الخضرية، أشجار الفاكهة، وزراعة الكروم من حيث الإنتاج والإدارة والحماية والمعالجة

58768    انتاج الفاكهة العضوية

التشريعات المتعلقة بالزراعة العضوية المطبقة في فلسطين والعالم، حصاد المنتجات البرية (الحصاد من البرية)، تطبيق المبادئ الأساسية في بساتين الفاكهة المتنوعة والبسيطة (المحاصيل الأحادية)، التقنيات البديلة التي يمكن استخدامها لزيادة التنوع، العوامل المتعلقة بالنظام البيئي والسوق التي يجب تقييمها قبل إقامة البستان، اختيار أصول النباتات، الأنواع والأصناف، الممارسات الثقافية، مواقف المستهلكين وأنظمة الجودة الأخرى المعتمدة في الأسواق المحلية والأجنبية

58769    انتاج الخضروات العضوية

الغرض من مساق إنتاج الخضروات العضوية هو تعريف الطلاب بالمبادئ والممارسات المتعلقة بالإنتاج المستدام والعضوي للمحاصيل والقضايا التي تؤثر على هؤلاء المنتجين

58770    انتاج الالبان العضوية

يتناول هذا المساق اللوائح الدولية المتعلقة بتربية الأبقار العضوية، أساسيات التربية والتكاثر والتغذية والإدارة والصحة في تربية الأبقار العضوية. كما تقدم الدورة أيضًا لمحة عن الاقتصاد، والشهادات، وتسويق منتجات الألبان، وأدوات التحكم البيولوجية، والهرمونات، وتعديل الجينات وجودة العناصر الغذائية للحليب العضوي

58771    انتاج الدواجن العضوية

يهدف هذا المساق الى تعريف الطلاب على اللوائح الدولية لأنظمة إنتاج الدواجن العضوية (الدواجن اللاحمة والدواجن البياضة)، التربية، السكن، الصحة، الوراثة، التغذية، المعالجة (منتجات لحوم الدواجن والبيض) والتسويق

58772    المواد الفعالة في النباتات الطبية والعطرية

الغرض من هذا المساق هو تزويد الطلاب بالمعرفة الأساسية حول النباتات الطبية والأدوية المستخلصة منها. يتضمن هذا المساق معلومات عن الخصائص التصنيفية، النباتية، الإيكولوجية والفيزيائية الكيميائية لأهم الأنواع التي تُستخدم كأدوية، مع التركيز على تنوع وخصائص المكونات النشطة فيها

58773    تقييم السياسات والاثار الاجتماعية والاقتصادية للزراعة العضوية

السياسات الزراعية: التركيز بشكل خاص على سياسات دعم الزراعة العضوية في الدول المتقدمة والنامية. الجوانب الاجتماعية والاقتصادية للزراعة العضوية: الروابط المتعددة بين الزراعة العضوية والتنمية الريفية/المحلية

58774    ادارة و اقتصاديات المزرعة

مبادئ اقتصاديات وإدارة المزارع: التخطيط: المحاسبة الاقتصادية والبيئية للأرباح والخسائر من خيارات الزراعة المختلفة، الوصول إلى عوامل الإنتاج، دور الحيوانات المجترة في نظام الحيوان-التربة-النبات؛ الأساسيات البيئية الزراعية لتخطيط وتصميم وإدارة المزرعة بشكل كامل

58775    موضوعات خاصة في الزراعة العضوية

هذا المساق يقدم للطلاب نظريات وممارسات وسياسات الزراعة العضوية من خلال منظور الممارسين المعاصرين. الزراعة العضوية هي مجال واسع ومتعدد؛ هذا المساق المعتمد على النقاش والذي يستهدف جمهوراً واسعاً سيستعرض مواضيع تشمل تاريخ وتطور الزراعة العضوية، الممارسات الأساسية للزراعة العضوية من الإنتاج الصغير إلى الإنتاج الواسع، التصور العام للمنتجات العضوية، البرنامج الوطني للزراعة العضوية، والاعتبارات الاقتصادية والتسويقية للمنتجات العضوية.

58780    الدفيئات والزراعة المحمية

هذا المساق سيقدم لمحة عامة عن صناعة البيوت الزجاجية الخاصة لزراعة الخضراوات على المستوى العالمي والمحلي، هياكل البيوت الزجاجية وأنظمة زراعة النباتات، إدارة الري والتسميد باستخدام الحاويات والوسائط الخالية من التربة، إدارة الآفات والأمراض، إنتاج محاصيل الخضروات المزروعة في البيوت الزجاجية المختارة، والاقتصاديات، والتسويق، والمنافسة العالمية.

58781    الممارسات الزراعية السليمة في الدفيئات

التعريفات (الزراعة التقليدية، الزراعة المستدامة، إدارة المحاصيل المتكاملة، الأنظمة الزراعية المتكاملة، تطبيقات الوقاية المتكاملة، إلخ)، عينات مقارنة من دول الاتحاد الأوروبي، الممارسات الزراعية الجيدة )، لماذا الممارسات الزراعية الجيدة في البيوت الزجاجية؟، الممارسات الزراعية الجيدة في البيوت الزجاجية، تحليلات المخاطر، إعداد التعليمات ونماذج السجلات، الأمور التي يجب ملاحظتها، إرشادات الإنتاج وفقًا للممارسات الزراعية الجيدة، اختيار مواد الزراعة، الممارسات الثقافية، التكنولوجيا، إدارة الآفات والأمراض المتكاملة، الوسم (مثل البروتوكولات)، تدريبات المزارعين، بطاقات الوقاية المتكاملة، التدريب في المزرعة (مدارس الحقول الزراعية)، إلخ

58782    انتاج الخضروات في الزراعة المحمية

يتضمن هذا المساق أهمية إنتاج الخضروات، وطرق التحكم في العوامل البيئية داخل البيوت المحمية لتحقيق أفضل نمو للخضروات. بالإضافة إلى ذلك، سيتم التطرق إلى الممارسات الزراعية المختلفة والتقنيات المطورة حديثًا وأثرها في زيادة إنتاجية وجودة الخضروات. أخيرًا، ستتم مناقشة الممارسات الزراعية تحت الظروف المحمية لأهم المحاصيل (مثل الطماطم، الخيار، وغيرها).

58783    انتاج الفاكهة والزهور في الزراعة المحمية

يتضمن هذا المساق أهمية إنتاج الفواكه والزهور، وطرق التحكم في العوامل البيئية داخل البيوت المحمية لتحقيق أفضل نمو للفواكه والزهور. بالإضافة إلى ذلك، سيتم التطرق إلى الممارسات الزراعية المختلفة والتقنيات المطورة حديثًا وأثرها في زيادة إنتاجية وجودة الفواكه والزهور. أخيرًا، ستتم مناقشة الممارسات الزراعية تحت الظروف المحمية لأهم محاصيل الفواكه (مثل الفراولة) والزهور (مثل الورود، القرنفل، الجربرا، وغيرها).

58784    تكنولوجيا ما بعد الحصاد

سيعطي هذا المساق فهمًا عميقًا للعديد من جوانب تكنولوجيا وعلم الأحياء قبل وبعد الحصاد، بما في ذلك العوامل الداخلية والخارجية التي تحدد الجودة والأداء بعد الحصاد.  وسوف يناقش العديد من المواضيع التكنولوجية والبيولوجية التي تركز على التعامل السليم والحد من خسائر ما بعد الحصاد.  سيتم تناول المفاهيم المهمة مثل النضج والحصاد والتعبئة والتغليف والتبريد والتخزين والتصنيف والنقل ببعض التفاصيل لفهم طبيعة المنتجات الطازجة لفهم ظروف التعامل الصحيحة معها.  التقنيات المتقدمة والمحدثة في هذا المجال، على سبيل المثال. سيتم شرح أجهزة الاستشعار

58785    تطبيقات في تحسين الخضروات

من المتوقع من الطلاب بعد دراسة المساق زيادة مهاراتهم ومعارفهم وتحقيق مستوى أعلى في تربية الخضروات.  سيكونون قادرين على إنشاء برنامج تربية وتطبيق جميع أنواع تقنيات التربية على عملهم.

58786    نظم الزراعة بدون تربة

نظرة عامة على طرق الزراعة بدون تربة. أنواع واختيار وسط النمو.  الخواص الكيميائية للمياه المعدة للتسميد. جمع عينات من المحاليل المائية والمغذية للتحليل الكيميائي.  طرق التحليل الكيميائي لمحاليل الماء والمغذيات.  طرق معالجة المياه. تنظيف نظام الري. الأسمدة المستخدمة على المحاصيل مع التسميد.  تحضير المحلول المغذي. تحضير البيت الزجاجي للزراعة بالصوف الصخري.  طرق تطهير المحاليل المغذية

58797    موضوعات خاصة في ادارة الدفيئات

يركز هذا المساق على الطرق المختلفة التي يتحكم بها مزارعوا الدفيئة في البيئة وظروف نمو النباتات (سواء نباتات الزينة أو المحاصيل).  سيقوم الطلاب بتطوير فهم قوي لبيئة الدفيئة الحساسة والعديد من العوامل التي تدخل في ضمان النجاح في زراعة النباتات.  تشمل المواضيع التي يتم تناولها: بيئة الدفيئة، المياه والري، الهياكل، الخصوبة، مكافحة الحشرات، الأمراض، فقدان الحرارة، التحكم بالكمبيوتر، أتمتة الدفيئة، والبستنة بعد الحصاد